София отново се превръща в център на качествената храна и добрия вкус
By praadmin
0
220 Views
By praadmin
0
220 Views
Утре стартира МЕСОМАНИЯ 2025. Форумът ще се проведе от 12 до 15 ноември и е най-голямото и водещо специализирано изложение от петте съпътстващи хранителни изложения в Интер Експо Център в София: Булпек, Пътят на млякото, Интерфууд & Дринк, съобщават организаторите.
Събитието ще събере на едно място бизнеса, производителите и потребителите на месо и месни продукти, за да представи както традиционни артикули, така и иновативни решения и актуални тенденции в сектора. Основен акцент в програмата е подкрепата на малките и средни български производители и преработватели на месо и месни продукти, както и популяризирането на българското месо като здравословен и пълноценен избор за всички поколения, се казва в прессъобщението, получено на редакционната ни поща.
„Дни на българското месо“ – На 13-и ноември, четвъртък от 11:30 часа, посетителите ще могат да наб-людават майсторска демонстрация на транжиране от водещи професионалисти в специално обособена зона. Експертите ще покажат изкуството на прецизно разфасоване на телешко, свинско и агнешко месо – с внимание към детайла, качеството и уважението към продукта и максимално оползотворяване на суровината. По време на демонстрацията ще бъдат представени различните разфасовки, техните характеристики и приложения, както и най-ценните части от животното. Специален акцент ще бъде поставен върху работата с породата Blonde d’Aquitaine (Блонд д’Акитен) и хибрида „Черен Ангел“, разработен по проект на свинекомплекс „Голямо Враново“.
(ПЗ)